Kiếm Trong Diễn Ðàn Show Threads  Show Posts
Trang Chủ

Go Back   Nơi chia sẻ thông tin thú vị, kinh nghiệm, kỹ năng sống > Trải nghiệm: được và mất! > Du lịch - Ẩm thực

Du lịch - Ẩm thực Cùng khám phá thiên nhiên - đất nước - con người.

ăn gì mùa đông

Du lịch - Ẩm thực


Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Kiếm Trong Bài Xếp Bài
Old 11-15-2009, 08:34 PM   #1
kinhcan88
 
kinhcan88's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 1,555
Default ăn gì mùa đông

Mùa đông lê la quán cóc hay lang thang trên khắp các con phố lớn nhỏ để thưởng thức các món ăn bình dị là một thú không thể bỏ của nhiều người trẻ Hà thành. Ăn đông, ăn vỉa hè ngoài ngô nướng, khoai nướng, bánh khoai, bánh chuối, nem rán... còn có một món mà hẳn có thể nhiều người chưa biết, đó là đậu phụ nướng. Trời lạnh, món nướng lên ngôi và thậm chí đậu cũng có thể là một món nướng đặc biệt, lạ và ngon.

Không phải chỗ nào ở Hà Nội cũng có hàng đậu phụ nướng. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn quen quen lạ lạ này, phải đến khu Mai Động, hay Hai Bà Trưng, Bạch Mai, khu trường Đại học Bách Khoa, Kinh Tế, Xây Dựng. Và, nếu không quen thì cũng khó mà đoán biết được hàng nào là đậu phụ nướng! Gánh hàng rong bán đậu phụ nướng cũng giống như bao nhiêu gánh hàng rong khác, cũng giống như gánh bún đậu vậy. Một bên là lò than hoa, một bên là đậu sống, kèm đó là thêm những chiếc ghế nhựa đơn sơ, đũa, đĩa.... Khi có khách gọi, hàng đậu nướng sẽ ngồi lại, quạt than và nướng đậu, y như nướng chả, nướng ngô, khoai...


Đậu nướng

Đậu nướng nghe có vẻ lạ lùng nhưng ăn lại rất quen thuộc mà đặc biệt. Những miếng đậu trên than quạt cứ vàng ươm dần lên, rồi cháy xem xém, có mùi thơm bùi bùi và ngầy ngậy. Đậu chín được bày lên đĩa, thường là để nguyên cái, hoặc đôi khi là dùng dao cắt thành miếng đủ ăn. Món ăn này không thể thiếu mắm tôm, rau sống, đặc biệt là kinh giới. Những ai không ăn được mắm tôm sẽ được "chiều" bằng muối tiêu chanh ớt, hay nước mắm chanh ớt... Miếng ăn ấm nóng và béo ngậy, lại không lo ngán mỡ nên mỗi người có thể ăn được nhiều.

Đậu nướng là món ăn dân dã, ngon và rẻ. Giới sinh viên, những người làm việc chân tay, người chạy chợ thường ăn, và nó đã trở thành một tên gọi trong làng ẩm thực phong phú của người Hà Nội, dù chỉ một lần thưởng thức nơi vỉa hè, cũng để lại trong mỗi người nhiều dư vị khó quên

Những bài viết ngẫu nhiên trong Box:
kinhcan88 is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 11-16-2009, 09:22 AM   #2
thang
Administrator
 
thang's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 1,044
Default

Cái món đậu nướng này nghe hấp dẫn nhỉ! Lúc miếng đậu đủ lửa, ngả vàng sắp được ăn mà quết thêm tí bơ hoặc mật ong thì chắc thơm lắm. Mới tưởng tượng thôi chứ chưa thử, hì
thang is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 11-16-2009, 09:32 AM   #3
a
 
a's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Đến từ: HN
Bài gửi: 597
Default

Ôi bác thắng ơi, đúng là bác chưa được lê la ngoài đường ăn đậu nướng rồi. híc

Đậu nướng là món quà rẻ tiền, có từ thời các cụ nhà ta, chỉ là bìa đậu mơ mong mỏng, đặt lên than hoa nướng cho hơi vàng hai mặt, chứ không bao giờ có bơ và mật ong.

Với lại cái vị bùi và béo của đậu nó thanh mát, không hợp với 2 loại gia vị kia.

Món đậu nướng này thường được chấm với mắm tôm hoặc gia vị chanh ớt để các ông uống rượu, mà là rượu trắng, chứ không phải rượu tây hoặc rượu ngâm nhé.

Còn các bà các chị thì mua về để nấu món chuối ốc đậu, hoặc canh cà bung ah.
Nhắc lại thấy thèm, trời lạnh thế này có bát cà bung ăn là ấm ruột lắm đây. Ối giời ơi là thèm ...


Signature Yêu lịch sử là yêu nguồn gốc của mình
a is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 11-16-2009, 09:48 AM   #4
a
 
a's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Đến từ: HN
Bài gửi: 597
Default

to: kinhcan88
Cảm ơn vì bài viết hay, và vì quảng cáo cho đặc sản của tam giác vàng (Bách khoa - Kinh tế - Xây dựng)


Signature Yêu lịch sử là yêu nguồn gốc của mình
a is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 11-17-2009, 03:56 PM   #5
thang
Administrator
 
thang's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 1,044
Default

Đêm đông lạnh, nếu lang thang dạo phố, mua ngô luộc thơm, nóng bốc hơi ấm nghi ngút, vừa ăn vừa co ro kể cũng thú đấy chứ
Hôm tới off đề nghị có thêm tiết mục luộc ngô nếp non bà con nhá!
thang is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 11-17-2009, 04:28 PM   #6
a
 
a's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Đến từ: HN
Bài gửi: 597
Default

nướng đi bác.
đốt lửa trại, nướng sắn và ngô nhé.


Signature Yêu lịch sử là yêu nguồn gốc của mình
a is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 11-19-2009, 07:06 PM   #7
karin93
 
karin93's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 342
Default

Ngon quá.... mới đọc thôi em đã muốn ăn lắm rồi....
Mùa đông em thích ăn các món canh, soup nóng, bánh rán cũng ngon nữa. Hoặc là ăn lẩu với gia đình, ngồi quây quần, vừa ấm áp lại vừa ngon... chà chà
karin93 is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 11-20-2009, 08:05 AM   #8
girlvampire
 
girlvampire's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 921
Default

Món đậu nướng nghe nói thui đã thấy ngon rùi , lại còn có cả món sắn nướng nữa chứ ( chưa ăn thử ) ! Buổi đi off sắp tới chắc chắn sẽ vui lắm he he ^_*


Signature
•◘•♥-------Vampire-------♥•◘•
girlvampire is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 11-20-2009, 09:57 AM   #9
a
 
a's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Đến từ: HN
Bài gửi: 597
Default

Mùa đông rét mướt, ngồi uống rượu suông cũng thú nhỉ


Signature Yêu lịch sử là yêu nguồn gốc của mình
a is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 11-20-2009, 02:41 PM   #10
kinhcan88
 
kinhcan88's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 1,555
Default

to:bác Thắng
đúng như bạn a nói đó bác thắng ạ,không ăn đậu nướng với bơ hay mật ong đâu sẽ.vị bơ và mật ong quá đậm và ngọt sẽ ái đi cái ngon của đậu đó bác
hi hi
kinhcan88 is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời

Bookmarks


Ðang đọc: 1 (0 thành viên và 1 khách)
 
Ðiều Chỉnh Kiếm Trong Bài
Kiếm Trong Bài:

Kiếm Chi Tiết
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt


Similar Threads
Ðề tài Người Gởi Chuyên mục Trả lời Bài mới gửi
Chung cư Mulberry Lane Hà Đông minhaoshop Mời chào Mua bán 0 05-23-2013 03:20 AM
Đẩy mạnh thâm canh cây rau màu vụ Đông tại xã Quảng Lộc thang Quê hương - Gia đình 0 03-04-2013 10:37 PM
[Media] Mỗi ngày 1 Ca khúc. Mad Media 35 01-14-2012 04:00 AM
Đông y thọ xuân đường điều trị bệnh xoang tận gốc chienma234 Mời chào Mua bán 0 02-26-2011 08:46 AM
3 điều cần biết về sức khỏe mùa đông mangthaivn Sức khoẻ và thành công 0 12-05-2010 09:04 PM

Powered by:MTG

E-mail: admin@muathoigian.vn



ChipLove's Family