Cách muối kim chi

Món kimchi người Hàn và người Nhật rất thích ăn. Nhưng có vẻ truyền thống gốc gác là món của người Hàn.
Anh cũng rất thích món kimchi nhưng có...mắm tôm trong đó thì quả là lần đầu nghe thấy Cũng co thể vì mùi kimchi cách xa 10 m cũng ngửi thấy. Mắm tôm cũng vậy.

Mùi kim chi đặc biệt thật, nhưng ngửi thấy là thèm, chứ không như mắm tôm (muốn tránh xa)...

Kim chi mới muối có mùi hăng, ăn vào cũng thấy hăng, phải để 4 5 hôm thì vừa chua vừa cay... ngon tuyệt. Lúc ấy mà ngửi thì toàn thấy mùi chua vs cay thôi.

Góp tí ý kiến nhá: mắm tôm này không phải loại mắm mình vẫn chén với bún đậu đâu. Nó là mắm tôm của Hàn Quốc, mầu giống với mắm tép í ạ.

Món kim chi thì em xin kiếu , cay lắm ! Cố ăn thì cũng được nhưng chỉ sợ thành người " quá cố " thui !
@ a : Đọc đoạn trên phần nguyên liệu của karin em tưởng mắm tôm VN , may nhờ a giải thích nếu không lúc làm xong thì ... hết thuốc chữa ! ^_^

Nếu không thích ăn cay thì chị có thể tự muối, bớt ớt đi được mà. Món này ngon như thế không ăn thì đúng là phí...

hi, nhờ chị karin mà em biết cách làm kim chi, em cũng đang thử muối xem ntn, không biết có ngon không nhỉ!? :D