Kiếm Trong Diễn Ðàn Show Threads  Show Posts
Trang Chủ

Go Back   RA LÀ VẬY ^_^ KNOW HOW! > Trải nghiệm: được và mất! > Sức khoẻ và thành công

Sức khoẻ và thành công Sự thông minh thể hiện một phần lớn ở cách chăm sóc sức khoẻ của mỗi người.

Đừng ăn sống mỳ ăn liền

Sức khoẻ và thành công


Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Kiếm Trong Bài Xếp Bài
Old 08-10-2010, 10:11 PM  
anna
Accountant
 
anna's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 1,618
Default Đừng ăn sống mỳ ăn liền

Mặt tốt của mỳ ăn liền như rẻ tiền, tiện dụng, giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian... thì ai cũng rõ nhưng ít người biết đây là một loại thức ăn không lợi mấy về mặt sức khỏe.


Nên luộc mỳ qua 1 nước để loại bớt chất độc trước khi ăn

Lý do là vì mỳ ăn liền nghèo giá trị dinh dưỡng nhưng lại giàu các chất phụ gia và các chất bảo quản, dầu mỡ...



Mỳ ăn liền chính là mỳ sợi đã được sấy khô và được “tẩm quất” với cơ man nào là dầu mỡ. Chính mỳ ăn liền đã từng bị chỉ trích vì chứa rất nhiều carbonhydrates, ít chất xơ, các vitamin và khoáng chất; không tốt cho sức khỏe do chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo trans, calo, bột ngọt...


Vì thế không nên ngày nào cũng ăn mỳ ăn liền. Để trục xuất những “kẻ phá bĩnh” có trong mỳ ăn liền thì cần một khoảng thời gian từ 4 - 5 ngày, nhất là những chất bao ở cọng mỳ.

Để giảm thiểu sự hiện diện của những chất bao cọng mỳ vốn hại nhiều hơn lợi này thì cần phải dùng đến những kỹ thuật cá nhân sau đây:



- Đun sôi cọng mỳ trong nồi nước chứ không nên đổ nước sôi vào tô rồi ăn ngay.



- Khi cọng mỳ chín, bỏ vào rổ cho ráo nước, xóc rổ 3 hoặc 4 lần trước khi sử dụng.



- Đun một nồi nước sôi khác bỏ mỳ đã chín vào, tắt lửa rồi sau đó bỏ gói bột nêm vào trước khi ăn.



Với những kỹ thuật này thì chắc chắn là phải mất nhiều thao tác và thời gian chứ không thể ăn... liền nhưng bù lại, chúng ta có thể yên tâm hơn khi thưởng thức tô mỳ.


Signature Hãy sống cho đến chết...
Đừng chết khi còn đang sống...

anna is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Old 08-20-2010, 12:57 PM   #11
anna
Accountant
 
anna's Avatar
 
Tham gia: May 2010
Bài gửi: 1,618
Default Trans fat trong mì ăn liền: ngăn chặn trước khi quá muộn

Theo thống kê chưa đầy đủ gần đây nhất tại Việt Nam cho thấy, sử dụng mì ăn liền đã trở thành thói quen không thể thiếu với mức tiêu thụ từ 1-3 gói/người/tuần. Tuy nhiên, ít ai biết rằng hiện nay có nhiều loại mì ăn liền có chứa Trans fat - chất béo gây nên các chứng bệnh về đau tim, đột quỵ và bệnh mạch vành...

Tích lũy Trans fat: Nguy cơ đột quỵ

Vừa qua, Trung tâm Dịch vụ phân tích thí nghiệm thuộc Sở Khoa học-Công nghệ TP.HCM đã phát hiện Trans fat có trong nhiều sản phẩm mì gói đang tiêu thụ trên thị trường với con số đáng giật mình: có tới 38% mẫu mì gói có chứa Trans fat. Trans fat được các nhà sản xuất “ưa chuộng” như vậy là bởi loại chất béo độc hại này rất “đắc lực” trong việc “kéo dài tuổi thọ” và làm cho sợi mì “có vẻ ngon hơn” trong mắt người tiêu dùng. Như thế một lượng Trans fat không thể chuyển hóa đã được nạp vào cơ thể khi bạn thưởng thức những tô mì nóng hổi thơm ngon. Sau đó chất béo này sẽ dần dần tích lũy lại và gây ra các chứng bệnh tim mạch, đột quỵ nguy hiểm cho bạn cùng gia đình.

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), Trans fat gây tăng mức cholesterol xấu trong máu dẫn đến tăng nguy cơ bị các bệnh tim mạch. Ngoài ra, khi xâm nhập và đông đặc trong máu, chất béo này tạo ra những mảng tiểu cầu dạng mỡ bám vào thành mạch máu, dần dần bịt kín mạch máu, hậu quả là làm cho máu không lưu thông được, gây tắc nghẽn và dẫn đến nguy cơ đột quỵ.

Số liệu của Tổ chức Y tế thế giới còn cho thấy bệnh tim mạch đã cướp đi sinh mạng của hơn 17,5 triệu người và Trans fat là nguyên nhân hàng đầu gây ra tử vong. Nghiên cứu của bang British Columbia (Canada) còn chỉ ra rằng Trans fat gây hại cho tim hơn bất kỳ chất béo nào khác. Theo TS Nguyễn Bạch Yến, Phó viện trưởng Viện Tim mạch - BV Bạch Mai, cho biết: “Chính chế độ ăn uống, đặc biệt là chế độ ăn nhiều loại thức ăn chứa chất béo nguy hại Trans fat trong bữa ăn hằng ngày đã gây nên tình trạng rối loạn lipid máu dẫn đến các bệnh tim mạch và đột quỵ cho người tiêu dùng”.

Chống lại Trans fat bắt đầu từ thay đổi thói quen!

Tại Việt Nam, trong khi chưa có bất cứ quy định nào của cơ quan quản lý thực phẩm về Trans fat, nhưng đã có nhà sản xuất mì ăn liền tiên phong trong việc ghi rõ thông tin không có chứa Trans fat trên bao bì sản phẩm. Điều này được xem như là một bước tiến trong nhận thức của doanh nghiệp đối với việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Trước đó, trên thế giới “cuộc chiến” chống lại Trans fat đã “bùng nổ” khi ở một số quốc gia, các tổ chức phi chính phủ kết hợp với người tiêu dùng triển khai rầm rộ những hoạt động biểu tình, tẩy chay các nhà sản xuất thực phẩm chế biến sẵn có sử dụng Trans fat. Hành động này đã buộc các nhà sản xuất phải cam kết không dùng dầu chiên chứa Trans fat và ghi rõ sản phẩm không chứa chất béo độc hại này trên bao bì. Tại Đan Mạch, Anh, Mỹ, Canada, từ năm 2003, chính phủ đã ban hành luật cấm dùng các loại dầu có chứa hàm lượng cao Trans fat hoặc yêu cầu các công ty sản xuất thực phẩm phải ghi rõ hàm lượng chất này trên bao bì.

Như vậy, trong lúc chờ đợi những quy định về việc hạn chế Trans fat được ban hành và thực thi ở Việt Nam, người tiêu dùng cần phải tự bảo vệ bản thân bằng cách chối từ các sản phẩm không có lợi cho sức khỏe, điển hình là các sản phẩm có chứa Trans fat. Hãy chống lại Trans fat bằng cách thay đổi thói quen lựa chọn mì gói ngay từ hôm nay bằng cách chỉ lựa chọn sản phẩm có in rõ thông tin không có Trans fat trên bao bì!


Signature Hãy sống cho đến chết...
Đừng chết khi còn đang sống...

anna is offline   Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời

Bookmarks


Ðang đọc: 2 (0 thành viên và 2 khách)
 

Quyền Sử Dụng
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt


Similar Threads
Ðề tài Người Gởi Chuyên mục Trả lời Bài mới gửi
Đàn ông-nếu đã 20, nếu chưa 25 RRRRRRR Kỹ năng mềm 1 09-30-2011 02:48 PM
Sinh mạng của cậu rẻ vậy sao? Mad Tư duy thành công 0 07-05-2011 11:15 PM
Hiểu đời bb91 Kỹ năng mềm 6 12-09-2010 11:54 PM
Cuộc sống là... reina172 Tư duy thành công 0 09-26-2010 12:46 AM
Cảm ơn cuộc sống reina172 Cùng cảm nhận 6 08-27-2010 09:03 AM

Powered by:MTG

E-mail: admin@muathoigian.vn



ChipLove's Family