Kem, niềm đam mê muôn thuở

Trong chúng ta ai là người không thích ăn kem nhỉ? Kem luôn mang lại cho người thưởng một cảm giác tuyệt vời. Mình biết có một số người "nghiền" đến mức không thể kết thúc bữa tối của mình nếu thiếu kem. Thậm chí có những ông chồng vì vợ cấm không cho ăn trước mặt các con cũng chấp nhận đứng ăn kem lén trong bếp.

Kem có nguồn gốc từ thế kỷ thứ 4 trước công nguyên.Những dẫn chứng đầu tiên có thể kể đến hoàng đế La Mã Nero, người đã từng yêu cầu món đồ uống làm từ băng trên núi cao trộn với một số loại hoa quả. Hay là vua Tang của Trung Quốc phát hiện ra một món ăn lạ rất ngon đó là pha chế sữa với đá. Và theo dòng thời gian thì với các công thức làm đá, nước hoa quả loãng để lạnh và sữa đá ngày càng được phát triển và trở thành món ăn thời thượng trong giới quý tộc Pháp và Ý.

Ngày nay nhờ vào tủ làm đá và công nghệ sản xuất hàng loạt, kem đã có mặt ở hầu khắp trên trái đất này. Thế giới chứng kiến sự bùng nổ của các cửa hàng kem, vị kem, loại kem vào nửa thứ hai của thế kỷ XX này. Ngày nay, kem vẫn được coi là món ăn tráng miệng được ưa chuộng nhất trên thế giới. Người Mỹ đứng đầu bảng tiêu thụ kem trên thế giới với con số choáng váng 21 lít mỗi người mỗi năm. Người Anh đứng hàng thứ 3 châu âu với 8 lít một người mỗi năm.

Kem và bánh ngọt dường như không thể thiếu được trong cuộc sống hàng ngày của người Ý.
Còn ở Việtnam thì số lượng tiêu thụ tuy còn ít so với thế giới nhưng cũng đã tăng đáng kể từ 15-20% năm. Các cửa hàng kem mọc lên như nấm tại các thành phố lớn.

Ở Hà nội có rất nhiều loại kem khác nhau, bạn có thể thưởng thức tùy theo sở thích hoặc tùy theo túi tiền. Xịn thì vào các khách sạn lớn như Sofitel Metropole, Hilton Opera.. còn nếu không thì ăn kem Tràng Tiền bên vỉa hè cũng hay….

Tản mạn vài dòng về kem đầu hè, có Saganor nào biết nhiều về kem thì đóng góp thêm nhé!

ST