phở cuốn, ai yêu?

[reina172]

có ai cùng sở thích với tớ không?

http://media.tinmoi.vn/2009/05/29/29.5.20ds.jpg

Món phở cuốn lạ miệng, dễ ăn.


http://media.tinmoi.vn/2009/05/29/29.5.18cdv.jpg

Món phở cuốn không thể thiếu húng Láng.


Nguyên vật liệu:
- 20 lát bánh phở tươi (hoặc bánh tráng tươi, yêu cầu tráng dày);
- 200 gram thịt bò thăn mềm;
- Rau sống các loại, thơm, xà lách;
- Một ít tỏi, hành tím, muối, đường, tiêu…

Thực hiện:

- Thịt bò thái lát mỏng, ướp tỏi, hành (băm nhuyễn), tiêu, muối để 5 phút cho thấm

- Bắt chảo trên lửa lớn, phi tỏi cho thơm. Cho thịt vào đảo đều, vừa chín tới, nhắc xuống.

- Để miếng bánh phở lên mặt phẳng (dĩa, thớt…) cho rau sống, thơm cắt sợi và thịt bò vào, cuốn tròn chặt tay.

Trang trí ra đĩa và dùng ngay. Món này ăn ngon hơn với tương bần.

Các pha chế tương: một chén tương bần (mua ở chợ), một chén lạc rang vàng, một chén nước dùng, cho hết vào máy xay nhuyễn. Khuấy đều trên bếp, lửa nhỏ, nêm thêm ít đường vừa ăn là được.

Mẹo nhỏ: khi cuốn, nên để mặt bóng của bánh phở ra trước để tạo độ láng mướt đẹp mắt cho món phở cuốn.


http://i124.photobucket.com/albums/p30/xuanay/IMG_1305_640.jpg

[meomuop_meomeomeo]

Đói quá, nhìn ngon thật! Mình chưa chén món này bao giờ...:(

[duyniceboy]

Cái này cuốn thịt bò à....
Thịt bò hơi mắc ở nhà mình toàn ăn cuốn với tai heo hoặc phá lấu thôi.
Thích nhứt là ăn cuốn theo kiểu phan rang.Bánh cuốn chả cá với trứng cút ngon ngon.

[anna]

Hồi ở nha trang có ăn 1 lần rồi,nhưng mà lâu lắm nên k nhớ rõ mùi vị nó thế nào.
Nhìn thấy tghèm rùi............^^

[TimeLine]

Cái này cuốn thịt bò à....
Thịt bò hơi mắc ở nhà mình toàn ăn cuốn với tai heo hoặc phá lấu thôi.
Thích nhứt là ăn cuốn theo kiểu phan rang.Bánh cuốn chả cá với trứng cút ngon ngon.
hiii....lạ quá có cả phở cuốn với trứng cút.
chỉ biết cuốn với thịt bò thôi, tôm cũng được,nhưng trứng cút thì chưa..
mà món này ngon nhất là ở PHÚC XÁ. HÀ NỘI đấy.tớ ăn ở tận nơi rồi ngon quên sầu.

[reina172]

Cái này cuốn thịt bò à....
Thịt bò hơi mắc ở nhà mình toàn ăn cuốn với tai heo hoặc phá lấu thôi.
Thích nhứt là ăn cuốn theo kiểu phan rang.Bánh cuốn chả cá với trứng cút ngon ngon.
em cũng cưa bao giờ ăn phở cuốn trứng cút lộn.mà phở cuốn phan giang như thế nào,có khác nhiều với phở cuốn HÀ NỘI ko anh?

[bb91]

em chưa ăn món này bao giờ nhưng mà nhìn và đọc cách làm thấy cũng đơn giản mà ngon ghê. Thèm quá ah! hjjj...

[reina172]

mọi ngưòi phải đi thử thui, không ăn món này thì cũng phí đấy.đây cũng là một nét ẩm thực lâu đời của VN đấy.hiii